SON HISTOIRE
Rasoarivelo, on veut connaître ton histoire,
raconte-nous un peu qui tu es ?
Je vais plutôt donner trois mots pour me définir : motivée, battante, passionnée.
SON PARCOURS
Quel est a été ton parcours avant de te lancer
dans l’aventure entrepreneuriale ?
J’ai connu l’essentiel de mon parcours dans la restauration. En 1992, j’ai géré un restaurant. L’expérience s’est poursuivie jusqu’en 1998. J’ai obtenu un emploi de chef cuisinier en cours d’année et en 2008, j’ai pu valider mes acquis et obtenir mon CAP cuisine. Depuis lors, j’ai travaillé exclusivement en intérim sur des postes de chef cuisinier et commis de cuisine. Aujourd’hui, avoir mon propre restaurant est l’aboutissement de ce parcours ! J'ai concrétisé ma passion pour la cuisine et je suis indépendante.
SA CRÉATION D’ENTREPRISE
Parles nous d'I Kala Kara, c’est quoi ?
Il s’agit d’un restaurant malgache, il y en a très peu à Marseille. Je propose des plats à base de spécialités locales avec réel savoir-faire. A cela j’ajoute des soirées d’animation autour de la musique.
Que nous réservez-vous, toi et ton entreprise, dans un futur proche (ou pas) ?
Dans un premier temps, j’aimerais pour agrandir rapidement la taille de mon équipe. Dans un délai plus long, je souhaite pouvoir ouvrir d’autres restaurants.
VIE ENTREPRENEURIALE
Alors ? La vie d’entrepreneure c’est comment ?
C’est une grande satisfaction de travailler pour soi. Cela demande de monter en compétence et oblige à avoir plusieurs casquettes : gestionnaire, gérant, commercial, communiquant sans perdre son métier de vue.
Pour les avantages : l’indépendance et la satisfaction de maitriser son projet de vie
Les contraintes : une charge de travail très importante
On sait que ce n’est pas toujours simple… Parle-nous des difficultés que tu as surmontées en devenant une super entrepreneure :
Ils sont nombreux. La première difficulté a été de trouver un local adapté, suite à cela, la barrière du financement a été un réel obstacle. J’ai pu toutefois faire appel à mes proches pour me soutenir et concrétiser ce projet
Si tu devais donner un/des conseil(s) à la personne qui souhaite se lancer ?
Je lui conseillerais d’avoir un mental d’acier et de ne jamais baisser les bras.
Une story positive ou un avantage particulier d'entrepreneure à nous raconter ?
La présence d’une délégation du consulat de Madagascar lors de l’inauguration ! Une vraie fierté !
L’AVENTURE PPF
Un mot sur ton expérience avec Positive Planet France ?
Positive Planet m’a aidée tout au long de mon projet depuis l’idée jusqu’à l’ouverture de mon restaurant.
SA CITATION FAVORITE
Vous ne pouvez pas empêcher les oiseaux de la tristesse de voler au-dessus de vos têtes, mais vous pouvez les empêcher de faire leur nid dans vos cheveux.
