Gabriel est un entrepreneur social depuis 2018. Après avoir travaillé dans le domaine du recrutement axé sur la lutte contre les discriminations, il a fondé Les Petits Tabliers, une entreprise axée sur l'éducation.

Il a grandi dans des quartiers privilégiés, mais en raison de son background culturel, il s'est senti marginalisé, ce qui a renforcé son désir d'égalité et de justice sociale. Son parcours l'a amené à réaliser que l'engagement pouvait être son quotidien après avoir rencontré des personnes inspirantes.

Les Petits Tabliers se concentre sur l'apprentissage de la cuisine saine et raisonnée pour les enfants et les adultes. Ils travaillent avec des écoles, principalement situées dans des quartiers populaires, pour favoriser la réussite éducative et sensibiliser aux enjeux liés à l'alimentation. Gabriel vise à consolider l'action de son entreprise en 2020 et à ouvrir une première antenne en dehors de l'Ile-de-France en 2021.

Il reconnaît que la vie d'entrepreneur n'est pas exempte de difficultés, notamment en termes de financement et d'organisation.

Cependant, il apprécie la liberté et le soutien du réseau entrepreneurial. Gabriel conseille à ceux qui souhaitent se lancer d'oser croire en leur projet et d'apprendre à gérer la pression. Il est convaincu que l'entrepreneuriat en banlieue est plus difficile, une réalité étayée par de nombreuses études.

Son expérience avec Positiv lui a permis de prendre du recul et de définir ses priorités. 

Sa devise : “Toujours essayer de faire sa part pour changer le monde.”